Vill du jobba i ett nära team som präglas av gemenskap och glädje i en vacker skärgårdsmiljö? Fågelbrohus är en pärla som är belägen på Värmdö i en lantlig idyll. Här njuter gästerna av relaxavdelning med uppvärmd pool och härliga matupplevelser i vår restaurang. I närheten av hotellet finns en golfklubb, stall och inte minst vackra Stockholms skärgård.

Om rollen

Som restaurangchef på Fågelbrohus har du det övergripande ansvaret för vår restaurangs dagliga drift, kvalitet och försäljning. Du leder och utvecklar ett team på cirka sex personer bestående av hovmästare och servispersonal.

I rollen är du både närvarande och operativ – du är med ute i matsalen, coachar teamet i stunden och säkerställer att gästen alltid står i fokus. Du arbetar aktivt med merförsäljning, serviceflöden och att skapa ett positivt arbetsklimat där både gäster och medarbetare känner sig sedda och välkomna.

Du ansvarar för bemanning, schemaläggning, kvalitetssäkring och gästnöjdhet. Arbetstiderna är varierande och innefattar både dag-, kvälls- och helgpass beroende på verksamhetens behov.

Vi arbetar enligt Sabis värderingar: Alltid nöjd kund, ansvar och respekt. På Fågelbrohus innebär det att vi håller vad vi lovar, bidrar med glädje och skapar en miljö där både gäster och kollegor känner sig trygga och uppskattade.

Din profil

Vi söker dig som har dokumenterad erfarenhet av att leda team inom restaurang och som brinner för att skapa upplevelser i toppklass. Du är en tydlig och inspirerande ledare som motiveras av att få andra att växa.

Du är säljfokuserad, lösningsorienterad och har ett öga för detaljer – samtidigt som du ser till helheten och skapar struktur. Att arbeta operativt i service ligger dig varmt om hjärtat, och du trivs i en miljö där du får bidra med glädje varje dag.

Du har god erfarenhet av schemaläggning och förståelse för nyckeltal. Som person är du prestigelös, ansvarstagande och trygg i att fatta beslut – du är någon som både gäster och kollegor kan lita på.

Vi erbjuder dig

· En arbetsplats med flexibla arbetstider och ett gott samarbete

· Ett värderingsstyrt företag där vi aktivt arbetar med ledarskap på alla nivåer

· Möjlighet till personlig utveckling genom utbildningar och möjlighet att byta tjänst inom företaget

· En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla anställda

· Vi erbjuder våra tillsvidareanställda subventionerad massage på arbetsplatsen varannan vecka och förmånliga rabatter på våra hotelldestinationer.

Ansökan

Tjänsten är på heltid (40 timmar/vecka) och är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår Tillförordnade Hotelldirektör Tim Back på tim.back@sabis.se 
Välkommen med din ansökan! Besök gärna vår hemsida www.sabis.se för att läsa mer om oss!